ต้มจืดแตงกวายัดใส้หมูสับวุ้นเส้น

เข้าชม 8 ครั้ง

สรุปสั้น

อยากกินอะไรต้ม ๆ ร้อน ๆ เด็กกินได้ ผู้ใหญ่ก็กินดี ซดน้ำซุปคล่องคอ

วันนี้ไม่รู้จะกินอะไรกันดี ทุกคนในบ้านเริ่มป่วย เจ็บคอ กินอะไรรสจัด ๆ ก็ไม่ได้ เลยมานำเสนอเมนูนี้ ซดน้ำซุปร้อน ๆ คล่องคอ ใช้เวลานิดหน่อย เพราะมีขั้นตอนอยู่สองส่วน ถ้าวัตถุดิบพร้อมก็จะเสร็จไว้ขึ้นหน่อย

สูตรอาหาร

ข้อมูลสูตร

จำนวนเสิร์ฟ: 4 ที่
เวลาเตรียม: 30 นาที
เวลาปรุง: 30 นาที
เวลารวม: 1 ชั่วโมง
ระดับความยาก: ปานกลาง
ประเภทอาหาร: อาหารไทย · ทั่วไป

วัตถุดิบ

ส่วนประกอบใส้ยัดแตงกวา

วัตถุดิบในกลุ่ม

หมูสับ 250 กรัม
วุ้นเส้น 60 กรัม
น้ำเปล่า 10 มิลลิลิตร
ซอสหอยนางลม 2 ช้อนโต๊ะ
แป้งข้าวโพด/แป้งมัน 1 ช้อนชา
รากผักชี 3-4 ราก
กระเทียมไทย 10 กลีบ
กระเทียมจีน 2 กลีบ
พริกไทยขาวเม็ด ตามชอบ

วิธีทำ

ตำเครื่อง
นำสามเกลอ กระเทียม รากผักชี พริกไทย ใส่ลงในครกโขลกให้ละเอียด แล้วตักมาพักไว้
ผสมใส้สำหรับยัดแตงกวา
นำหมูสับใส่ลงชามหรือกะละมัง แล้วนำสามเกลอที่โขลกไว้มาใส่ ขยำให้เข้ากัน
ปรุงรส
ใส่ซอสหอยนางลมลงไป พร้อมกับแป้งข้าวโพดหรือแป้งมัน ขยำทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง
ใส่วุ้นเส้น
นำวุ้นเส้นมาตัดให้พอดีไม่ยาวเกินไป ลงไปขยำพอเข้ากัน แล้วนำไปยัดใส่แตกวาเป็นใส้ได้เลย

ส่วนประกอบเครื่องต้ม